今日は茶餐廳のメニューにない飲み物
「鴛鴦走（jin1 joeng1 zau2 インヨンザウ）」
をご紹介します。
大好きな茶餐廳でいつもよく飲むのは
「茶走（caa4 zau2 チャーザウ）」。
練乳入りミルクティーのことです。
いつも茶走ばかり飲んでいる私に
同僚のクールな香港人先生が
「”鴛鴦走”飲んだことがある？
茶餐廳のドリンクは、茶走だけじゃないよ😏」
と、教えてくれました。
「鴛鴦走」とは、
「鴛鴦（jin1 joeng1 インヨン）」
＝コーヒーとミルクティーのハーフ&ハーフ
に、練乳を入れた飲み物です。
「走（zau2）〜」というのは
「〜抜き」という意味ですが、ここでは
「走砂糖﹐加煉奶（砂糖抜き、練乳追加）」
という意味だそうです。
実は以前、インスタントの鴛鴦を
飲んだことがあるのですが
なんだか変わった味だな⋯と思い、
それ以来飲んだことがありませんでした。
しかし、
せっかく教えていただいたので試してみたく、
今日、茶餐廳で注文してみました。
“央走”=鴛鴦走
簡略化して書く場合は
「央走（joeng1 zau2） ヨンザウ」
になるようです。
そして⋯
鴛鴦走
コーヒーっぽい色。
茶餐廳で鴛鴦（走）を飲むのはこれが初めてです。
飲んでみると、まろやかで飲みやすく
コーヒーの苦味と
ミルクティーのミルク感を
同時に味わえました。
茶走もそうですが、練乳が入ると
香港のミルクティー独特の渋みや
風味が抑えられて、飲みやすくなります。
甘めのミルクティーの中に
コーヒーの苦味がプラスされて
オトナの茶走という感じがします（？）
鴛鴦は苦手ですが、鴛鴦走は好みの味です。
素晴らしい発見をしました😄
教えてくれた香港人先生に感謝です。
気に入って、翌日も飲みに行きました。
同じ店に行って、
違う店員さんに「鴛鴦走」と言ったところ
「下？（＝えっ？）」
と、通じませんでした⋯(Ｔ＿Ｔ)
もう一度言うと
「あぁ！央走（joeng1 zau2） ？」
と言われました。
注文するときは「央走（joeng1 zau2） 」
と言った方が伝わるのかもしれません。
発音のポイントは
央走（joeng1 zau2） の「央（joeng1）」を
「joe~~~ng（ヨェーン）」と長く発音すること
⋯な気がします。
「央走（joeng1 zau2） ヨンザウ」もとい
「央走（joeng1 zau2） ヨェーンザウ」
ですね🤭
「央走（joeng1 zau2） 」
みなさんもぜひ、
美味しい央走をお試しください😊
