※2022年10月19日更新
香港の飲み物といえば
「奶茶（ミルクティー）」を思い出す方は
多いのではないでしょうか。
香港式ミルクティー
香港のミルクティーは
牛乳ではなくエバミルクを使っているため
とっても濃厚。
日本のミルクティーと味が全く違います。
濃厚であるがゆえに、
自分はその苦味のような独特な風味が
少し気になります。
（嫌いというわけではないのですが⋯）
そこで、
エバミルクのかわりに練乳を入れた
「茶走（caa4zau2 チャーザウ）」を
好んで飲んでいます。
この茶走、
メニューには一切書いてありません。
私も当時、香港人の友達に
教えてもらって初めて知ったのです。
茶走
写真の通り、
底に練乳が溜まっているので
飲む前にかき混ぜて溶かします。
練乳が入ることで、
とても飲みやすくなるので
茶餐廳に行ったら
高確率で茶走を頼みます。
そして、
旅行者として香港を訪れたとき
初めてこの茶走を注文した店を
3年ぶりに再訪しました。
初めて茶走を注文した思い出の店《銀龍》
この茶餐廳はチェーン店のようで
わりとどこにでもあります。
香港人の友達曰く、
ここの食べ物はそんなに美味しくない⋯
だそうですが、自分にとっては
初めて茶走を注文した思い出の店です。
菠蘿油と茶走
この日は菠蘿油
（バターが挟まったパイナップルパン）
そして茶走を注文しました。
味も食器も変わっていなければ
働いている人も変わっていませんでした。
まるで3年前にタイムスリップしたみたい。
不思議な感じです。
コロナ禍でたくさんのお店が潰れる中
ここはその波を乗り越えてきたんだと思うと
なんだか感慨深いものがあります。
また、この店は店がとても広くて
いつも空席があるので
普通の茶餐廳と違って比較的長居できます。
バックパッカーだったときは
ここで大きなリュックをおろして
出発やチェックインまでの時間を
ゆっくりと過ごしたのでした。
3年後、香港で働いているなんて
あの時は想像もしなかったです🤭
あの時と変わらない
茶走のミルキーな味わいにホッとしました。
皆様もぜひ、
香港で美味しい「茶走（チャーザウ）」を
お試しください😊
