みなさんは餃子が好きですか。
焼き餃子、水餃子、蒸し餃子
調理法だけとっても
色々なバリエーションがある餃子。
香港にも様々な餃子の店があります。
本日は、
お気に入りの餃子店のひとつ
《甜記餃子》をご紹介します。
《甜記餃子》
旺角﹐太子﹐長沙灣に店があり、写真は旺角店です。
餃子の店らしからぬ、洒落た雰囲気の外観。
（太子店もこんな感じの雰囲気）
お昼時は混み合う人気店です。
これまでに3回食べたことがあるのですが、
旺角店の店内で食べるのは
この日が初めてでした。
旺角店の店内の様子
店内は明るい雰囲気です。
テーブルにメニューはなく、
QRコードをスキャンして
携帯でオーダーするスタイル。
携帯のオーダー画面
8隻湯餃（スープ餃子（8個））にしました。
スープは
雞湯（チキンスープ）
番茄薯仔湯（トマトとじゃがいものスープ）
のいずれかが選べます。
そして、餃子は
一種類もしくは二種類が選べます。
（いずれも同じ値段）
スタンダードな餃子の他に、
変わり種もあります。
今回は
椰菜冬菇雲耳豬肉餃
（キャベツしいたけキクラゲ豚肉餃子）
南瓜忌廉雞肉餃
（鶏肉かぼちゃクリーム餃子）
この二種類にしました。
待つこと数分⋯
8隻湯餃（スープ餃子（8個））42HKD
餃子は小ぶりで薄めの皮です。
早速、いただきます！
スープはトマトの酸味がある、
比較的薄めの味。
インスタグラムのフォロワーの
香港人の方曰く、
このスープが大好きで
いつも「多湯（スープ多め）」にしてもらうんだとか。
そんなサービスもあるのですね。
椰菜冬菇雲耳豬肉餃
（キャベツしいたけキクラゲ豚肉餃子）
とても良い香りがするわりに、
野菜や肉の味はさっぱりめ。
普通に美味しいですが。
少し味にパンチが欲しかったので
テーブルの「菜脯（チョイポウ）」と
一緒に食べてみました。
「菜脯（チョイポウ）」
「菜脯（チョイポウ）」とは、
大根の辛い漬物のことで
餃子の店には必ずと言って良いほど
各テーブルに置いてあります。
なかなか辛いので、少しで大丈夫！
餃子の優しい味にメリハリがついて、
より美味しく食べられました。
そして、お次はこちら。
南瓜忌廉雞肉餃
（鶏肉かぼちゃクリーム餃子）
濃厚なかぼちゃクリームに、
鶏肉の組み合わせ。
好き嫌いが別れるかもしれませんが、
私はとても好きです。
かぼちゃが好きであればおすすめです🎃
熱豆漿（温かい豆乳）も頼みました（10HKD）
餃子8個と、豆乳を飲んで腹八分くらい。
他の餃子店に比べると、
餃子は少し小ぶりな気がします。
お腹が空いていたら
10個でも良いかもしれません。
ちなみに、
焼き餃子の場合は
出来上がるまでに20分かかるそうです。
いつも焼き餃子を試してみたい⋯と思いつつ、
「焼き餃子は提供まで20分かかります」
の文字を見ると、
結局水餃子にしてしまうのです。
いつか試します。いつか⋯🤭
甜記餃子（Tin Kee Dumplings Restaurant）
住所：旺角通菜街2Q-2Z號鴻輝大廈地下2號舖
営業時間：平日 11:30～22:00 土日 12:00～22:00
定休日：なし
味 ★★★★☆
コスパ ★★★★☆
サービス ★★★★☆
アクセス ★★★★☆
衛生 ★★★★★
備考：💛
